...roses décortiquées 2 cuillères à café de curry 20 cl de crème fraîche 2 jaunes d'œufs 1 cuillère à soupe de persil Préparation Nettoyer les  oignons et les endives, éplucher les pommes de terre. Emincer les oignons et les endives, faire chauffer la moitié du beurre dans une cocotte et...

...d'Avranches - 3 pommes de terre - 15 cl de crème épaisse - 1.5 litre de bouillon de légumes - 1 cuillère à soupe de farine - 4 tranches de pain sec - un peu de beurre - sel et poivre   Epluchez  les échalotes et les pommes de terre, émincez les échalotes et coupez en petits dés les...