Voici une recette de printemps: croquettes de crevettes grises d'Honfleur

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Voilà après quelques hésitations, je me lance dans la blogosphère, j'espère y faire de belles rencontres  et partager avec vous mes petits plaisirs normands: la cuisine, les loisirs créatifs, des lectures etc...

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Préparation:  20 minutes

repos:3 heures

cuisson: 25 à 30 minutes

Pour une gâche de 4 à 6 personnes:

ingrédients:

250 grammes de farine

50 grammes de beurre

50 de crème fraîche épaisse

3 œufs

25 gr de sucre

1 cuillère à café de sel

9 gr de levure de boulanger

préparation:

Dans un saladier, versez tous les ingrédients sauf un œuf .

Mélanger et battre la pâte.

Façonner la pâte en boule et laisser la reposer 2 heures à température ambiante.

Vérifier la levée et laisser reposer encore une heure.

Poser la pâte sur une plaque beurrée.

Préchauffer le four à 200 °C.

Dorez la gâche avec un œuf  battu avec un peu de sel.

Entailler les bords au ciseau.

Enfournez 25 minutes.

Bonne dégustation