Voici une nouvelle recette que j'ai testé hier pour un apéritif entre collègues:

Ingrédients:

150 gr de farine

1 sachet de levure chimique

3 à 4 œufs selon la taille

150 gr de lardons

2 cuillères à  soupe d'huile

15  cl de lait

100 gr de gruyère râpé

sel et poivre

Préparation:

1. casser les œufs

2. ajouter la farine et la levure et mélanger

3.couper les pruneaux en morceaux et les fariner légèrement

4. faire dorer les lardons à la poêle

5. faire tiédir le lait

6.ajouter les lardons, les deux cuillères d'huiles et le lait à la préparation et mélanger  à nouveau.

7. mettre le gruyère, les pruneaux, saler et poivrer.

8. beurrer un moule à cake et mettre à  cuire 45 minutes à 180 ° degré.

9.laisser refroidir et bon appétit!