Cake normand

 Voici ma recette:

• 3 œufs
• 100 gr de sucre semoule
• 1 sachet de levure chimique
• 125 gr de beurre demi-sel
• 1 pomme
• 125 gr de confiture de groseille
• une demie cuillère  à café de muscade
• 2 cuillères à soupe de calvados

Préparation:

1.  Mettre le four à préchauffer th6-180 °C.
2. Eplucher la pomme et râper la pomme.
3. Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
4. Verser le sucre sur les jaunes et fouetter pour blanchir le mélange.
5. Ajouter dans l'ordre la farine, la levure et le beurre fondu puis la crème fraîche.
6. Incorporer la pomme râpée et le calvados.
7. Monter les blancs en neige ferme et incorporer les doucement à la préparation.
8. Beurrer et fariner un moule à cake, y mettre la pâte et cuire 45 minutes.

     Bonne dégustation!